איך מכינים אבקת סוכר. המרת מידות משקל בבישול ואפייה

כך תוכלו לקשט את העוגה בצורות ובצבעים שונים
הצעות לשיפור וביקורת בונה יתקבלו תמיד בברכה היתרון של בצק סוכר שניתן לעשות בו דוגמאות שונות, כמו שאנחנו יכולים לראות לא פעם בעוגות חתונה מרהיבות, החיסרון הוא, שמדובר באלמנט מאוד מתוק ומן הסתם, מעצם היותו בצק וסוכר, גם מאוד משמין

איך מכינים אבקת סוכר בבית?

קנה אבקת קנה סוכר לעיתים קרובות מכיל כמות קטנה של קורנפלור.

26
איך מכינים אבקת סוכר בבית?
האם אתה באמת צריך לקנות אבקת סוכר? הפרמטר המפריד בין הסוגים השונים של סירופ הסוכר הוא אורך השרשראות הסוכריות המתקבלות כתוצאה מפירוק של העמילן לרב-סוכרים קצרים יותר
איך מכינים בצק סוכר
אחד לשני כוסות בכל פעם הוא סכום טוב
איך מכינים ציפוי לבן פרווה לעוגה (זיגוג סוכר)
שלב 6 עוטפים את הבצק בניילון נצמד באופן מיידי — הוא מתייבש בשנייה! טיפים להכנת סוכר אבקה בזמן עיבוד אבקת סוכר בבית היא קלה מאוד יחסוך הרבה כסף, יש כמה טריקים נוספים שיסייעו להפוך את כל אצווה להצלחה
מעבירים אליו את בצק הסוכר ולשים עד שהמרקם אחיד ולא דביק תן לעוגה להצטנן דקה לפני האכילה
אלא אם כן אתה משתמש הרבה מזה, לא ממש מערבלים בקערה קמח, סוכר, אבקת סוכר, אבקתאפיה, מרגרינה, ביצים, וחלב עד שמתקבלת תערובת אחידה

איך מכינים בצק סוכר?

עמילן הוא רב-סוכר, קרי מולקולה המורכבת מיחידות חוזרת של מולקולות סוכר יחידות כמו גלוקוז המחוברות ביניהן בדפוס אופייני מסויים.

22
בצק סוכר ביתי
נקודה אחרונה, על מנת שהבצק יהיה בצבעים שונים יש להשתמש בצבעי מאכל או בחומרים אשר מפיקים צבעים שונים
המרת מידות משקל בבישול ואפייה
כל אופה מתחיל אוהב לצפות את העוגה שלו בשוקולד, זה עוזר להסתיר פגמים בעוגה ובעיקר הופך אותה ליפה וטעימה יותר
איך מכינים אבקת סירופ תירס? ג'ון
שלב 2 מתחילים לחמם את הקערה בכל פעם לזמן קצר על מנת שלא יישרף עד שהמרשמלו סופח את המים והופך לסוג של "משחה"
את החצי השני שומרים לפיזור מעל משטח העבודה לקראת סיום העבודה, מגבירים את קצב המיקסר, מעבדים בקצב גבוה יותר, ובכך מבטיחים שהאבקה נבלעת בבצק
זלף קצפת למעלה לא חובה תן לעוגה להצטנן דקה לפני האכילה

טבלת המרות שימושית

נהוג להכין אותו מחומרים כמו סוכר, מים, ג'לטין, שומן מוקשה, חומרי טעם וריח, חומרים מקשים וכן חלבון.

2
איך מכינים בצק סוכר
שלב 4 מוסיפים בהדרגה את שאר אבקת הסוכר עד שמרגישים שבצק הסוכר כבר לא דביק
בצק סוכר ביתי
ברשימה הבאה אני מציג בפניכם כמה דרכים להמרת המידות הנפוצות של מרבית המתכונים, כך שגם אם אין לכם משקל איכותי במזווה, עדיין תוכלו להגיע לתוצאות מדויקות בכל פעם מחדש
איך מכינים ציפוי לבן פרווה לעוגה (זיגוג סוכר)
שלב 5 מעבירים את בצק הסוכר למשטח עבודה ששפכנו עליו מעט אבקת סוכר לפני ועליו נותנים את הפינישים האחרונים