יונית צוקרמן מתכונים. מתכונים של בלוגרים

זו העוגה שאבא אהב לפתוח איתה את הבוקר בשבת יחד עם כוס תה עם נענע שהוא היה מוזג מגבוה
אני, להבדיל ממנו, תמיד הייתי בדיליי ענק בכל מה שקשור לאוכל מעדות אחרות מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא משנה צבע מפוררים אותו תוך כדי במזלג

עוגת תפוזים של יונית צוקרמן

מניחים בנדיבות מהמלית וסוגרים את הקובה בצורה של שק.

22
מתכון: קובה במיה של יונית צוקרמן
שומרים את הקובות המוכנים בצד
ספינג'
אלא שאז, בזכות פייסבוק, הכרתי אישה מדהימה בשם נאוה מלכה, ובזכותה למדתי שיש גם קובה במיה
מתכון: קובה במיה של יונית צוקרמן
מטגנים עד שמזהיב ומעבירים לנייר סופג
מי שיודעת להכין מסקוצ'ה גבוהה ויפה היא מַצ'וּלַה, יעני מוכשרת ובָּלֶבּוּסְטֶה במטבח מוסיפים את רסק העגבניות ואת כל התבלינים, מערבבים היטב ומבשלים עוד דקה- שתיים
וזהו, הייתי בטוחה שאין עוד מה ללמוד הקובה השני שלמדתי להכין היה קובה דלעת, וכאן כבר הרגשתי מאסטר קובבאית מבגדד

ספינג'

מכסים בשקית ניילון ומחכים 3-4 דקות.

24
ספינג'
ממשיכים לבשל מעל להבה גבוהה עד שהבשר משנה צבעו לחלוטין ומתחיל להשחים בערך 10 דקות
מתכון: קובה במיה של יונית צוקרמן
זה חשוב למרקם האוורירי המבוקש
מתכונים של בלוגרים
אפשר לפזר אבקת סוכר מעל
מוסיפים את נתחי הסלמון, מכסים ומבשלים 10 דקות הרוטב צריך להגיע עד חצי גובה הסלמון, אם צריך מוסיפים עוד מים , או עד שהדג מבושל לחלוטין מעבירים סכין מסביב ומחלצים מהתבנית
אחרי שמבינים ממה צריך להיזהר, אפשר לערבב במיקסר במהירות נמוכה, כדי להבטיח שלעוגה יהיו נפח וגובה מסדרים את הלחמניות באופן מרווח על תבניות מרופדות נייר אפייה ומניחים להתפחה של עוד 30 דקות

מתכונים של בלוגרים

זאת הייתה אהבה מביס ראשון.

עוף בתנור של יונית צוקרמן
אחרי שהבצק תפח מחלקים אותו לכ-20 כדורים
ספינג'
מוסיפים את הפול, מערבבים ומבשלים כ-15 דקות מעל להבה בינונית
עוף בתנור של יונית צוקרמן
מוסיפים את התערובת לקצף בתנועת קיפול ומוודאים שהכול התערבב טוב ואין גושי קצף